Les sopes, cremes i potatges són un magnífic començament per a qualsevol àpat. Els especialistes en nutrició aprecien les sopes perquè són aliments fàcilment assimilables, preparen l'estómac, afavoreixen la digestió i produeixen, de seguida, una agradable sensació de benestar.

Les sopes, per la riquesa d'ingredients que contenen, aporten nutrients essencials per a l'organisme.

Idees perquè les sopes siguin diferents en cada ocasió

Un cop preparada s'hi afegeix:

• Un ou dur picat i tiretes de pernil

• Una picada d'ametlles i avellanes torrades i una llesqueta de pa fregit

• Un pit de pollastre rostit o fregit tallat a daus petits

• Llesquetes de pa untades amb formatge fos i gratinades

• Una cullerada de maionesa

• Cigrons cuits i uns talls de botifarra negra o blanca i que bulli 5 minuts

• Un gra d'all picat i una mica de pebre vermell fregit

• Una cullerada de puré de tomàquet fregit

• Una truita tallada a tiretes

• Un taller de sagí enfarinat i que bulli 5 minuts