Cassolada de tonyina negra
 | |
| Paquita Gasol |
Ingredients
[per a 4 persones]
1/4 de tonyina negra salada
1 ceba mitjana
4 patates
100 g dolives verdes amb pinyol
1 tomaca
1 carabassó
oli i sal
Preparació
Esmicolem la tonyina i la dessalem. Posem un raig doli a la cassola, si és de fang millor. Tallem la ceba a grills i la posem a la cassola. Un cop daurada, hi afegim la tomaca pelada i tallada a daus ben petits. Hi afegim la tonyina dessalada, el carabassó tallat a trossos petits, la patata tallada a daus i les olives verdes. Ho remenem bé i ho cobrim daigua. Ho deixarem bullir durant 10 minuts o una mica més, depenent del tipus de patates que haguem fet servir, ho tastem i ho rectifiquem de sal si convé.