Adriana Aznar

Ingredients

• 1 paquet i mig d’espaguetis
• 2 cullerades de panses de Corint
• 2 cullerades de pinyons
• 1 cullerada d’ametlles picades
• 2 cullerades de rom
• 4 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• pebre i sal

Preparació

Primer de tot posarem les panses de Corint amb el rom perquè s’estovin. A banda, coem els espaguetis amb aigua salada fins que quedin al dente. Escorrem les panses i les saltegem en una paella durant 3 minuts. Després hi afegim els pinyons i l’ametlla ratllada i ho deixem coure dos minuts més. A continuació, escorrem els espaguetis, els tirem a la paella i els barregem bé amb la fruita seca. Finalment els salpebrarem i els servirem acompanyats amb el formatge parmesà.