Recull

Carn guisada

Publicat el Dissabte, 1 de setembre de 2007 02:00h

	Inés Molina

Ingredients
• 1 kg de carn de vedella tallada a daus
• 1 ceba
• 1 o 2 pastanagues
• 3 o 4 grans d’all
• 1 copa de vi blanc
• 1 got d’oli
• Bolets de temporada

Preparació
En una cassola amb oli daurarem la carn tallada a daus. Quan aquesta estigui daurada, hi afegirem la ceba i l’all tallat ben fi i ho sofregirem tot bé, i a continuació hi tirarem el vi blanc. Després hi afegirem la pastanaga tallada a trocets petits i els bolets. Deixarem que la carn es faci durant una hora o una hora i mitja, o bé, si utilitzem l’olla de pressió, estarà llesta en uns 20 minuts. Al final, quan estigui ben cuita la carn, també hi podem afegir unes patates fregides tallades a daus petits per acompanyar.