Una de les quatre barques d’encerclament descarrega les captures a finals del mes de juny

L’activitat pesquera amb base al port de Cambrils va experimentar un creixement important durant l’exercici 2004. Per una banda, es va incrementar un 20% el volum de pesca respecte a l’any anterior, passant dels 1.848.798 quilos l’any 2003 als 2.229.665 quilos el 2004. Per una altra banda, el preu de venda de les captures va augmentar un 3,65% d’un any a l’altre, passant dels 6.306.429,74 euros l’any 2003 als 6.536.913,74 euros el 2004. El més destacat de tot, però, és que les dades de Cambrils en aquest període mostren una tendència completament inversa a la que s’ha donat a nivell de Catalunya, on el volum de pesca l’any 2004 va ser un 2,5% inferior al del 2003 mentre que el preu de venda del peix a la llotja disminuïa, també, un 7,8% d’un any a l’altre.

Comercialització directa

El procés de comercialització directa que la Confraria de Pescadors de Cambrils va començar ara fa cinc anys és una de les claus per entendre aquests resultats. Segons explica el president de la Confraria, Josep Pijoan, “aquí es ven pràcticament tot el peix que s’agafa i és el mateix venedor que tenim a la Confraria qui ens avisa, en dies puntuals, que no portem massa peix d’un tipus o d’un altre ja que sinó rebentaríem el mercat. El que s’ha vist en altres ports pesquers de la província de Girona, que llançaven peix a la mar, aquí és impensable. Aquí fins i tot guardem el sorelló, el guillem... guardem molt de peix que en altres llocs no compren i aquí el venem”.

Aquest procés de comercialització directa s’ha fet en una doble direcció. Per una banda, s’han incrementat i consolidat els mercats on s’envia el peix cambrilenc. I per una altra banda, la Confraria ha anat obrint més botigues. Recentment n’ha obert una al nucli de la Pineda, a Vila-seca, i està a punt d’obrir-ne una altra al mercat central de Salou. De cara a l’any vinent, està previst obrir botigues a Vila-seca i a Reus, entre d’altres poblacions properes. També hi ha la previsió de fer una gran botiga de peix en una part dels baixos del nou edifici que es construeixi a la plaça del Pòsit. Per Pijoan, “els trets van per aquí. S’ha de tenir una bona comercialització, però si a més a més tens botigues on pots vendre el teu peix jo crec que és molt important”. Les xifres bé ho demostren. L’any 2004 la Confraria va vendre per a consum local un total de 566.412 quilos de peix, és a dir una quarta part del volum total, la qual cosa va suposar un import de 2.038.372,54 euros. La resta, 1.663.253 quilos, es va vendre als diferents mercats fora de la població i va suposar un import de 4.498.541,10 euros.

Preu del gasoil

Un dels principals problemes que afronta, ara per ara, el sector pesquer és el del preu del gasoil. Poc abans d’iniciar-se la veda del sector de l’arrossegament, a finals del mes d’abril, els pescadors van arribar a pagar el litre de gasoil a 40 cèntims. El preu ha anat oscil·lant al voltant dels 36 cèntims el litre, en dies succesius. Pel president de la Confraria de Pescadors de Cambrils aquest preu “és molt car, perquè el pescador es pugui guanyar la vida i pugui pagar el que deu hauria d’anar a 24 cèntims el litre”.

Un altre aspecte que ha provocat les queixes del sector pesquer ha estat el d’obligar a experimentats pescadors a fer uns cursets per poder seguir treballant com a pescadors. Segons Pijoan, “això són coses que fa l’administració i que els pescadors no entenem. A gent que té 52 i 53 anys li demanen que faci un curset. Tot això ho van començar fa anys amb el títol de mariner competent que era obligatori per a tothom que volia anar a la mar. Ara han fet una altra classe de curset i et trobes que l’han de fer gent que fa 40 anys que van a la mar”. La Federació Provincial de Confraries de Pescadors ha fet arribar un seguit de queixes a l’administració central sobre uns quants aspectes a solucionar advertint de possibles dimissions en cas que no s’atenguin aquestes reclamacions.

§ A la recerca de la Q de Qualitat per al calamar de Cambrils§

La Confraria de Pescadors està interessada a aconseguir la distinció de la Q de Qualitat per al calamar que es pesca a Cambrils. En aquest cas la Q de Qualitat distingiria una espècie, el calamar, de la qual la flota pesquera cambrilenca és la que en captura més de tot Catalunya des de fa més de 10 anys. Així es recull en un informe encarregat per la Generalitat que avalua l’estat de les poblacions de calamar a Catalunya. Segons l’informe, Cambrils ha estat el port de Catalunya on s’han fet més captures de calamar en el període que va del 1992 al 2002, amb l’única excepció de l’any 1995, en què el port de Roses va superar el de Cambrils per uns 500 quilos. La resta d’anys, la diferència entre les captures de calamar fetes a Cambrils en relació als altres ports catalans mostra unes diferències que en algun cas arriben als 30.000 quilos. L’estudi lliga aquesta elevada població de calamar a la nostra zona a la presència de les praderies de posidònia que hi ha al mar de Cambrils. El pescador cambrilenc Carles Rom, patró de la barca d’arrossegament Carlos Ventura, és la persona que ha seguit de prop el treball de camp que s’ha fet fins ara sobre les poblacions de calamar i qui s’ha encarregat de mostrar els resultats de l’informe a l’Ajuntament de Cambrils per tal que aquests moguin fitxa en la reclamació de la Q de Qualitat per al calamar de Cambrils. Segons comenta Rom, “aconseguir aquesta Q serviria per tenir un producte estrella de referència a Cambrils que podria servir tant per fer promocions gastronòmiques com per a l’elaboració de conserves”. Segons les dades de l’any 2004, a Cambrils es van pescar 45.062 quilos de calamar, que va tenir un preu mitjà de 14,6 euros el quilo, amb la qual cosa la Confraria va fer una facturació de 656.053,73 euros per la venda d’aquest peix.

§ Les xifres§

Espècies de peix més capturades durant l'any 2004
per la flota pesquera cambrilenca

1	SARDINA	639.865 QUILOS
2	LLUÇ	243.999 QUILOS
3	SEITÓ	216.956 QUILOS
4	POP	182.638 QUILOS
5	VERAT	122.296 QUILOS
6	SORELL	107.930 QUILOS
7	MORULLA	83.668 QUILOS
8	MÒLLERA	49.478 QUILOS
9	MOLL	48.118 QUILOS
10	CALAMAR	45.062 QUILOS
11	GALERA	44.413 QUILOS

Rànquing d'espècies segons els diners obtinguts
en la seva venda durant l'any 2004

1	LLUÇ	1.614.198,21 EUROS
2	CALAMAR	656.053,73 EUROS
3	POP	556.804,11 EUROS
4	SARDINA	526.150,44 EUROS
5	SEITÓ	432.842,68 EUROS
6	MOLL	304.587,47 EUROS
7	ESCAMARLÀ (GADAGANG)	237.864,69 EUROS
8	PELAIA, SOLLETA	197.729,68 EUROS
9	GALERA	157.044,11 EUROS

Les espècies més cares

1	ESPARDENYA	63,2 EUROS/QUILO
2	LLANGOSTA	42,2 EUROS/QUILO
3	LLAMÀNTOL	28,5 EUROS/QUILO
4	ESCAMARLÀ (GADAGANG)	26,5 EUROS/QUILO
5	LLANGOSTÍ	26,4 EUROS/QUILO
6	RÈMOL EMPETXINAT	22,3 EUROS/QUILO
7	MERO	21 EUROS/QUILO
8	LLENGUADO	18,9 EUROS/QUILO
9	CAP-ROIG	16,5 EUROS/QUILO

El lluç i la sardina lideren els rànquings respecte a la facturació i el total de captures, respectivament. La comercialització del lluç durant l’any 2004 va representar gairebé la quarta part del total facturat. El preu mitjà d’un quilo de lluç l’any 2004 va ser de 6,6 euros. La sardina, per la seva banda, va ser l’espècie amb més quilos capturats, tot i que pel preu mitjà de 0,8 euros el quilo, el va fer quedar en un quart lloc quant a la facturació. D’altra banda, la galera, l’espècie protagonista de l’any gastronòmic 2005, ocupa l’onzè lloc dins el rànquing per volum de captures i el novè en el de facturació. El preu mitjà de la galera durant l’any 2004 va ser de 3,5 euros el quilo.

La llista d’espècies més cares l’encapçala l’espardenya amb un preu mitjà de 63,2 euros el quilo. D’aquest invertebrat se’n van pescar 124 quilos l’any passat. El segueixen tres espècies de crustacis: la llangosta, de la qual se’n van pescar 174 quilos, el llamàntol amb 142 quilos capturats i l’escamarlà amb unes captures que van arribar als 8.972 quilos.