Cambrils va superar la xifra dels 34.000 habitants, aquest passat 2020. Concretament, segons dades de l'Idescat (Institut d'Estadística de Catalunya), a data de l'1 de gener de 2020, el municipi va registrar un total de 34.734 habitants, 836 habitants més de l'1 de gener de 2019. De fet, l'evolució demogràfica en els últims quatre anys no ha deixat de créixer des de l'any 2017. Aleshores, la xifra era de 32.855 habitants; l'any 2018 va arribar als 33.362 habitants i l'any 2019 va ser de 33.898 habitants. L'última davallada de població es va produir entre 2016 i 2017, passant dels 33.273 als 32.855, és a dir, 420 habitants menys d'un any a l'altre. 

Pel que fa a les darrera actualització de l'any 2020, aquests 34.734 habitants es reparteixen en 17.744 dones i 16.990 homes, per tant, una xifra amb major presència de dones (+754). Pel que fa a les franges d'edat –amb l'últim padró que consta de l'any 2019–, es reparteix de la següent manera: 5.925 habitants de 0 a 14 anys (2.857 dones i 3.068 homes); 22.459 habitants de 15 a 64 anys (11.427 dones i 11.032 homes); 4.808 habitants de 65 a 84 anys (2.595 dones i 2.213 homes) i 706 habitants majors de 85 anys (466 dones i 240 homes).

Del volum d'habitants de Cambrils –amb les últimes dades del padró de 2018–, 19.574 habitants havien nascut a Catalunya, 6.869 a la resta de l'estat Espanyol i 7.455 havien nascut a l'estranger.

Una densitat de població de 986,5 habitants per km2

D'altres dades demogràfiques que es poden extreure de l'Institut d'Estadística de Catalunya són, per exemple, la densitat de població o el PIB per habitant. Si ens fixem en la densitat de població, a Cambrils -amb una superfície de 35,21 km- es dóna una densitat de població de 986,5 habitants per km, bastant superior a la comarcal de 278,5 habitants per quilòmetre quadrat al Baix Camp. També presentem una densitat de població superior a la densitat poblacional de Catalunya amb 242,3 habitants per quilòmetre quadrat.

D'altra banda, també es disposa de la dada del PIB (Producte Interior Brut) per habitant, és a dir, el seu poder adquisitiu, nivell de vida i benestar social. En les darreres dades publicades de l'any 2018, Cambrils se situa en 17,3 (milers d'euros) per habitant/any. Una xifra inferior a la mitjana comarcal de 23,1 (milers d'euros) i també bastant lluny de la mitjana a nivell de tota Catalunya situada en els 31,9 (milers d'euros).