La gastronomia cambrilenca s'endú quatre dels sis guardons de l'Acadèmia de Gastronomia de Tarragona
 |
| Imatge dels guardonats cambrilencs |
La gastronomia cambrilenca es va endur, el passat dimecres, quatre dels sis guardons atorgats per lAcadèmia de Gastronomia de Tarragona. Van rebre un reconeixement les Jornades de la Galera de Cambrils, el restaurant Tem de Cambrils, lOli dOliva Verge Extra de la Cooperativa de Cambrils i Joan Pedrell va ser reconegut per la seva trajectòria professional. Lacte va tenir lloc al Centre Tarraconense el Seminari.
Per un costat, lalcaldessa de Cambrils Mercè Dalmau recollia el premi especial Antón Pont i Amenós a la millor iniciativa gastronòmica per les Jornades de la Galera de Cambrils, que aquest febrer han arribat a la desena edició amb un rècord de participació de restaurants.
El guardó, atorgat per lAcadèmia de la Gastronomia de Tarragona, és un reconeixement a laposta de Cambrils per limpuls dun calendari gastronòmic que suma esforços del sector públic i privat per posar en valor els productes típics del territori i distingir loferta del municipi com a capital gastronòmica de la Costa Daurada. Els finalistes que es disputaven el premi juntament amb Cambrils van ser Tarragona Restaurant Wine de la Cambra de Tarragona i la Diada i jornades de lostra de lAjuntament de lAmpolla.
El restaurant Tem, l'oli de la Cooperativa i Joan Pedrell, premiats
Tres guardons més daquesta primera edició del lliurament de Premis Acadèmia de Gastronomia de Tarragona també van anar a parar a Cambrils. Durant lacte, el restaurant Tem de Cambrils va rebre el premi al millor restaurant visitat i lOli dOliva Verge Extra de la Cooperativa de Cambrils va guanyar el premi al millor producte de la terra.
A més, lAcadèmia va reconèixer lexcel·lent trajectòria professional de Joan Pedrell, que durant 41 anys es va mantenir al capdavant de lemblemàtic restaurant cambrilenc Can Gatell, de reputació indiscutible, pel qual van passar infinitat de personalitats rellevants. El jurat va explicar que la seva tasca i saber fer després dels fogons durant tots aquests anys ha contribuït que Cambrils es converteixi en un punt de referència gastronòmic.
La cerimònia de lliurament neix com un acte de reconeixement al treball realitzat pels professionals del sector gastronòmic i alimentari de la província de Tarragona. El trofeus són obra de lartista Joan Blázquez, creats especialment per la instauració dels premis.
Els guardons introdueixen un element innovador en reconèixer, a més del treball dels restauradors i cellers, també productes i iniciatives, elements fonamentals per al desenvolupament i difusió del patrimoni gastronòmic.
LAcadèmia té per objecte la recerca, la promoció i la difusió de la cultura gastronòmica, la cuina i la restauració. Amb aquests objectius, lassociació sense ànim de lucre organitza i participa en actes culturals, edita i col·labora en publicacions i concedeix premis i reconeixements.