Recull

Sopa de fredolics

Publicat el Dijous, 1 d'octubre de 2009 02:00h

	M. Rosa Pallejà

Ingredients
• 1/2 kg de fredolics
• 1 patata
• 1 ceba
• 1 cullerada d’oli
• 1 pessic de sal i de pebre
• 1 l d’aigua o de brou vegetal
• 1/4 l de llet o crema de llet
• 1 cullerada de Maizena


Preparació
Enrossim la ceba i la salpebrem. Hi afegim els bolets i deixem que treguin l’aigua. D’altra banda, aboquem el brou dins l’olla i les patates esqueixades, i deixem que bullin 15 minuts. Un cop estigui fet, ho triturem i hi afegeix la crema de llet. Per fer-ho més cremós hi podem afegir Maizena.