Recull

Arròs de tros

Publicat el Dissabte, 1 d'agost de 2009 02:00h

	Joan Bargalló

Ingredients

• 1 ceba
• 2 tomaques
• 2 o 3 patates
• 400g d’arròs
• 200g de bacallà
• julivert
• orenga
• 1 sípia
• oli
• sal
• 1 litre de brou de peix


Preparació
Posem un raget d’oli a la paella, hi sofregim la ceba i afegim la sípia tallada petita. Quan ja estigui cuit cal afegir-hi les tomaques rallades. A continuació i hi posarem les patates trossejades a petites porcions. Es remena tot i després hi afegirem l’arròs, que deixarem sofregir durant uns 10 minuts. Tot seguit hi aboquem el brou i quan ja s’hagi reduït l’arròs estarà a punt.