Espaguetis a la 'putanesca' amb angules de pobre
 | |
| Álvaro Galán |
1 all
3 bitxos
Mig pebrot vermell
Un grapat d'olives negres
Bastonets de cranc
1 paquet d'espaguetis
Elaboració
Posarem a bullir els espaguetis en una olla amb sal i un rajolí d'oli. Mentre bullen, prepararem els altres ingredients. Tallarem l'all a rodanxes, el pebrot a tires i les olives per la meitat. Agafarem els bastonets de cranc i els desfilarem. Escalfarem l'oli en una paella, hi abocarem l'all i esperarem que agafi un color daurat. Un cop estigui daurat, hi afegirem els espaguetis bullits, el pebrot, els bitxos, les olives i el cranc desfilat. Ho deixarem cinc minutets perquè agafi el gust de l'all i dels bitxos, i ja ho podrem servir.